Пансіон

Buffet (шведський стіл) – вид сервірування з широким вибором страв та самообслуговування з неодноразовим підходом.

Set menu (харчування по меню) – вид сервірування з обмеженою кількістю страв по меню, кілька варіантів із наданням вибору.

A-la carte (а-ля карт) – меню, в якому кожна страва вказана зі своєю окремою ціною, обслуговування офіціантом.

Pocket lunch або picnic – суха пайка, що видається туристам замість сніданку чи обіду під час екскурсій, замовляється заздалегідь.

EP (european plan) RO або BO (room/bed only) AO (accomodtion only) – готельний тариф, що включає вартість проживання без надання харчування.

BB (bed & breakfast), CP (continental plan) – готельний тариф, що означає вартість розміщення зі сніданком (напої включені). Додаткове харчування надається за окрему плату у ресторанах готелю.

CB (continental breakfast) - континентальний або європейський сніданок (зазвичай булочка, джем, олія, кава).

EB (english breakfast) – англійський сніданок, вид сніданку, зазвичай включає яєчню з беконом, сосиски, тости, масло, джем, сік, кава або чай.

AB (american breakfast), BP (bermuda plan) – американський сніданок, вид сніданку, зазвичай включає мюслі, булочки, яйця, різні нарізки (ковбаси, сири) і гарячі страви (омлет, сосиски, млинці).

HB (half board), MAP (modified american plan) – готельний тариф, що включає вартість проживання в готелі з напівпансіоном (дворазове харчування – сніданок та вечеря, рідше сніданок та обід). Напої зазвичай не включені у вартість вечері.

HB + (extended half board) – розширений напівпансіон з напоями ( у деяких готелях пиво та вино) під час вечері.

FB (full board), AP (american plan) – готельний тариф, що включає вартість проживання у готелі з повним пансіоном (сніданок, обід, вечеря).

FB+ (extended full board) – розширений повний пансіон із напоями місцевого виробництва під час їжі.

Mini all inclusive – повний пансіон із напоями місцевого виробництва не лише під час їжі, а й у обмеженій кількості.

AI (all inclusive) – харчування протягом дня у встановлений у готелі час, залежно від категорії готелю пропонуються другий сніданок, полуденок, пізня вечеря, легкі закуски, барбекю у барах готелю, включаючи напої місцевого виробництва у необмеженій кількості.
UAI (ultra all inclusive) – харчування протягом дня з широким вибором страв, включаючи напої імпортного виробництва (у тому числі спиртні) плюс додаткові послуги на розсуд адміністрації готелю.

MAI (maxi all inclusive) – все безкоштовно крім: магазинів, телефону, лікаря, пральні, деяких водних видів спорту та підводного плавання.

HCAI (high class all inclusive) – харчування вищої категорії, все безкоштовно, за винятком: магазинів, телефону, лікаря, перукарні, деяких водних видів спорту та підводного плавання.